Mousseline d'asperge et saumon

ingredients:

1 bocal d'asperges vertes (+-200gr )égouttées
2 oeufs
125 ml de crème épaisse
50 gr de saumon fumé
sel poivre

1.faites préchauffer le four Th 6 ou 200c°,sans la grille.

2.coupez les asperges en petits morceaux (ou mixer dans le turbo tup ) ainsi que le saumon fumé (également dans le turbo tup)

versez les dans le bol batteur pro 1,5l avec tout le reste des ingredients.

3.posez le moule à mini cakes sur la grille froide du four et remplissez les alvéoles (plus facile avec les cuillers mesures ).

4.faites cuire 20 minutes ,200°.

5.laissez refroidir une dizaine de minute avant de démouler.