formation de peau sur les crèmes
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formation de peau sur les crèmes
Pour éviter la formation d'une peau pendant le refroidissement d'une crème anglaise, pâtissière ou d'un flan, saupoudrez la surface de la préparation, lorsqu'elle est encore chaude, d'un nuage de sucre glace.
laurence- Date d'inscription : 28/04/2011
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